ANTI-GASPI
L'application qui vous aide à limiter le gaspillage.
de déchets alimentaires jetés en France chaque année
des gaz à effet de serre produits par la France
de pertes économiques annuelles pour la filière
LES ENJEUX DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE : L'URGENCE D'AGIR
En restauration collective, la perte alimentaire moyenne atteint 120 grammes par couvert, soit près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable jetées chaque année en France — entre 3 et 6 € par kilo, et un impact climatique comparable à celui du transport routier mondial. Face aux obligations réglementaires de tri à la source et de valorisation des biodéchets, tout commence par la mesure : c'est en quantifiant précisément leurs pertes que les établissements identifient où agir, avec des réductions de 20% en moyenne à la clé. Une contrainte réglementaire qui devient alors un levier d'économie circulaire et de performance durable.
CALCULEZ VOTRE GASPILLAGE ANNUEL
* Estimation ADEME : 4 kg de CO₂ émis par kg de nourriture gaspillée.
COMMENT ÇA MARCHE ?
La solution Axibio fonctionne en trois étapes :
Capture de donnée instantanée
Posez le contenant sur la balance connectée : le poids est transmis à la tablette par Bluetooth.
Qualification simplifiée
L'opérateur affecte la pesée à sa catégorie en un clic, depuis l'application.
Analyse en temps réel
Les données rejoignent aussitôt votre logiciel en ligne Axibio, prêtes à être exploitées.
Notre solution en vidéo
Balance connectée, application et logiciel : découvrez la solution Axibio de mesure du gaspillage alimentaire en action.
UNE APPLICATION MOBILE SUR TABLETTE
L'application Axibio Anti-Gaspi, disponible sur le Playstore, transforme une tablette en outil de mesure configurable selon votre organisation : catégories et sous-catégories personnalisées, contenants paramétrés avec une tare déduite automatiquement pour ne compter que le poids net. Connectée en wifi ou en 4G/5G, elle transmet vos données en continu vers le cloud Axibio.
Vous pouvez utiliser vos tablettes Android existantes, ou nos tablettes durcies conçues pour les locaux de déchets, fixées au mur ou sur pied selon vos besoins.
UN LOGICIEL EN LIGNE
Le logiciel Anti-Gaspi d'Axibio, accessible en ligne depuis n'importe quel appareil, centralise l'analyse de vos données : suivi des dépôts et des pertes alimentaires par convive, par catégorie ou par établissement, avec des comparaisons dans le temps et un bilan économique et environnemental.
Commentaires qualitatifs, messages automatiques, rapports et exports de données complètent le suivi, pour une exploitation immédiate au quotidien.
QUELLE BALANCE CHOISIR ?
La technologie Axibio s'adapte à votre cuisine, pas l'inverse.
Le choix de la pesée : fixe ou mobile ?
Audit ponctuel ou suivi permanent, à chaque usage sa balance :
- Pesée Mobile (format valise) : légère, rechargeable et autonome, pour vos campagnes itinérantes entre établissements.
- Pesée Fixe (poste permanent) : pour un suivi en continu, accueille bacs jusqu'à 660 litres ou bacs GN, intégrée à votre zone de déchets.
Pesée mobile (format valise)
Pesée fixe (poste permanent)
Vous possédez déjà une balance ?
Aucun problème ! L'application permet la saisie manuelle et déduit automatiquement le poids net de vos contenants, pour des analyses fiables.
LES BÉNÉFICES DE LA SOLUTION
Une mise en œuvre immédiate pour des résultats durables !
Mise en œuvre facile
Personnalisable
Agrégation de sites
Multi-indicateurs
Branchez, connectez, pilotez : en quelques minutes, avec votre matériel ou le nôtre, cette technologie « Plug & Play » transforme vos pesées en leviers de décision.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Le simulateur calcule une estimation annuelle à partir des informations que vous renseignez : le nombre de couverts par jour, le nombre de repas par jour, le nombre de jours ouvrés par semaine, le grammage de pertes par couvert, le nombre de semaines travaillées par an et le coût au kg. Il applique ensuite un facteur fixe de 4 kg de CO₂ par kg alimentaire gaspillé pour en déduire les émissions de CO₂ correspondantes.
Le simulateur repose sur un facteur fixe indiqué sous les résultats : 4 kg de CO₂ émis par kg de nourriture gaspillée (estimation ADEME). Le grammage de pertes par couvert, le nombre de semaines travaillées par an et le coût au kg sont quant à eux directement modifiables dans le simulateur pour coller à la réalité de votre établissement.
Non. Le simulateur donne une estimation indicative basée sur des moyennes nationales, utile pour prendre conscience de l'ordre de grandeur. Une pesée réelle sur site reste nécessaire pour obtenir des chiffres propres à votre établissement et pour suivre l'effet concret des actions mises en place.
Sans mesure, les actions de réduction du gaspillage reposent sur des impressions plutôt que sur des faits. En quantifiant précisément les pertes par catégorie et par période, chaque établissement peut cibler les postes les plus problématiques et suivre l'effet réel de ses actions dans le temps.
PRÊT À TRANSFORMER LA GESTION DE VOS BIODÉCHETS ?
Nos équipes vous accompagnent pour définir la configuration la plus adaptée à votre établissement.